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D-葡糖酸檢測(cè)試劑盒

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 一、簡(jiǎn)介

本試劑盒應(yīng)用紫外可見(jiàn)分光光度計(jì)，可進(jìn)行30次測(cè)定，在2～8℃儲(chǔ)存。

二、原理

D-葡糖酸鹽＋ATP—GK→葡糖酸鹽-6-P(6-PG) ＋ADP

6-PG＋NADP+—6-PGDH→核酮糖-5-p＋NADPH＋H+＋CO2

D-葡糖酸（C6H12O7）是一種溫和的有機(jī)酸，由葡萄糖經(jīng)過(guò)氧化生成。它在于水果、蜂蜜和酒中天然存在。作為食品添加劑使用，D-葡糖酸可以幫助調(diào)節(jié)酸度。它是一種強(qiáng)螯合劑，能夠與鈣、鐵、鋁、銅和其它重金屬的陰離子螯合。D-葡糖酸鹽（C6H11O7）是葡糖酸的鹽或酯。由于毒性低，它被廣泛用于制藥和食品等行業(yè)。

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