氫氧自由基（OH-）是化學(xué)性質(zhì)最活潑的活性氧，它幾乎與細(xì)胞內(nèi)的每一類(lèi)有機(jī)物如糖、氨基酸、磷脂、核苷酸和有機(jī)酸等都能反應(yīng)，并且有非常高的速度常數(shù)，因此它的破壞性極強(qiáng)，但它可以被過(guò)氧化氫酶分解，因而測(cè)定過(guò)氧化氫酶的高低就有其重要意義。
紅細(xì)胞或組織中過(guò)氧化氫酶（CAT）在一定條件下能直接分解其底物過(guò)氧化氫（H2O2），使H2O2在反應(yīng)液中的濃度逐漸降低，相應(yīng)的吸光度也逐漸下降。
所需儀器及自備試劑：
1、紫外分光光度計(jì)（比色測(cè)定波長(zhǎng)為240nm）
2、恒溫水浴箱或氣浴箱 （孵育溫度為25℃）
3、漩渦混勻器
4、微量移液器
操作流程：
1、20μl樣本加底物溶液3ml，240nm處測(cè)OD1
2、1分鐘后240nm處測(cè)OD2
3、根據(jù)說(shuō)明書(shū)計(jì)算公式得出CAT活力
注：最佳取樣量（具體摸索的方法按照試劑盒中說(shuō)明書(shū)要求）
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